Docinhos de araruta da Tia Maura e da Tia Roseni do Centro de Educação Infantil Cinderela

Ingredientes

- 6 ovos

- 2 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de coco ralado

- 1 xícara de manteiga ou margarina

- 1 colher de sopa fermento químico (fermento de bolo)

- raspas de casca de limão

- araruta até dar o ponto.

Modo de Preparo

·        Bater os ovos com o açúcar e a manteiga ou margarina, juntar os demais ingredientes e amassar bem, o ponto é quando a massa desgruda da mão. Vai aproximadamente 1 kg de araruta. Tenha um pouco de araruta reserva, caso necessário.

·        Modele os docinhos conforme sua preferência, pode se na mão ou na máquina.

·        Asse em forno pré-aquecido.

Os docinhos são maravilhosos

As arteiras são a Merendeira Maura May e a Merendeira Roseni Pranger

Mas alguém pode responder o que a Nutricionista Joelma Pasqualli Paganini tá fazendo na foto??? As honras são pra Maura e pra Roseni!!!