Minha Horta Mandala!

Chocotone de panificadora! Ou cuca sovada, hehe...

Ingredientes.

- Meia xícara de água ou de suco de laranja;

- Uma colher de sopa de óleo de soja;

- Meia xícara de açúcar;

- 2,5 xícaras de farinha de trigo ou trigo até o ponto de pão;

- Uma colher de sopa de fermento biológico;

- Gostas de chocolate a gosto ou uvas passas;

- Uma colher de sopa de essência de panetone;

- Não coloquei porque não gosto;

Preparo

 Por os ingredientes na panificadora na ordem. Deixar para por as gotas de chocolate quando faltam dois minutos da última batida. Se preferir transformar em cuca, retire as gotas de chocolate e a essência e substitua por temperos doces: canela em pó, nós moscada, erva doce... E acrescente farofa de sua preferência depois que terminou de crescer antes de assar.

Como quis caprichar, coloquei as gotas, a erva doce e a farofa. Dobrei a receita. Retirei da panificadora após a última batida, coloquei crescer nas formas, acrescentando a farofa logo após por a massa nas formas e assei no forno elétrico.

Minha Horta Mandala

Todos que me conhecem sabem que vim do interior de uma cidade pequena chamada Ronda Alta – RS. Minha vida até beirando os 17 anos foi no sítio e tirávamos nosso sustento da horta. Amabile Maria tem o gosto pela terra assim como a mãe. Sendo assim, passou da hora de eu ter uma hortinha em casa, para ensinar minha cultura a ela e ter nosso alimento saudável. Como uma vez conheci uma Horta Mandala, não pensei duas vezes e fui pesquisar sobre ela para pôr em prática.

Horta Mandala, vem do Sânscrito que significa Sagrado ou Círculo Mágico, pois segue o formato do mundo criado por DEUS que é redondo. Ela é pouco conhecida, mas foi inventada nos anos 70 na Austrália.

A Horta Mandala:

- Economiza espaço;

- Diversidade das plantas, protegendo desta forma o solo e o equilíbrio ambiental, diminuindo as pragas;

- Economiza água (se plantada no formato adequado) plantando as espécies que necessitam de menos água no alto, por exemplo o alecrim, e as que necessitam de mais água no baixo, por exemplo a alface;

- O formato é adequado para o alcance com o braço;

- Melhora a qualidade de vida do agricultor e do consumidor, pois é agroecológico, dentre outros tantos benefícios.

        Voltando a minha horta, a parte prática foi hoje, dia 25/01/16 e tive o apoio do Agricultor Valdir Souza Ferreira (Pica-Pau) para o manejo da mesma. Escolhi verduras, legumes, especiarias e chás que gosto de utilizar no dia a dia, e claro que não poderia faltar os moranguinhos da Amabile Maria. Foi plantado entre sementes e mudas: agrião da terra, rúcula, dois tipos almeirão (radiche), dois tipos de alface, repolho branco, couve-flor, brócolis, cenoura, alecrim, orégano, poejo, salvia e os moranguinhos. Para o plantio, observei as plantas amigas entre si e as incompatíveis.

        Escolhi as telhas para cercar minha horta pois a vizinha havia descartado, mas pode ser feito com bambu, pedra de rio, tijolos, dentre outros.

        E para alegrar o dia e presentear horta, Deus mandou um chuvisco, sinal de que nossa horta já foi abençoada. Agora é só regar e cuidar com carinho diariamente e aguardar a colheita, sempre replantando e semeando.

Obs. Salsinha e cebolinha serão plantadas na horta vertical, que vai para a prática ainda essa semana, junto com o plantio de couve, feijão de vagem e fisalis.