Bolo de banana isento de proteína do leite e do ovo!

Ingredientes
Rende: 1 bolo médio

·         1 colher (sopa) de linhaça triturada (farinha de linhaça)

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         1 xícara de açúcar

·         1 pitada de canela em pó

·         1 colher (sopa) de fermento químico em pó

·         4 bananas maduras

·         1/2 xícara de óleo vegetal

·         1/3 água

Modo de preparo
Preparo:1hora  ›  Pronto em:1hora 

1.     Coloque a farinha de linhaça num copo com 2 colheres (sopa) de água morna. Misture e reserve.

2.     Preaqueca o forno médio (180ºC). Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.

3.     Numa tigela, misture a farinha de trigo, açúcar, canela, fermento, bicarbonato.

4.     Amasse as bananas e misture-as com o óleo e a água. Junte a linhaça hidratada e misture. Junte aos poucos os ingredientes secos, misturando sem bater, até obter uma mistura de bolo homogênea. Se desejar, adicione agora as nozes e/ou uvas-passas.

5.     Despeje na forma e asse no forno preaquecido por 40-50 minutos, ou até um palito sair limpo se inserido dentro do bolo.

Hamburguer saudável

Ingredientes

Hamburguer

Ingredientes

- 1 kg de carne moída de primeira,

- uma fatia de pão integral

- 100 mls de leite

-  2 ovos,

- 3 colheres de farelo de linhaça,

- duas colheres de sopa de farinha de trigo de preferência 100 % integral, 

- uma pitada de sal temperado e outros temperos a gosto.

Preparo

Em uma bacia, umedecer o pão integral com o leite, acrescentar os demais ingredientes, misturar bem tudo, acrescentar mais trigo se necessário, formar os hambúrgueres (pode ser manual ou como o auxilio do modelador) e assar em forma enfarinhada ou frigideira antiaderente, sem adição de gordura. Se preferir, modele almondegas. 

O mesmo pode ser congelado por 15 dias. Não precisa descongelar para assar.

Toicinho do céu de aipim com coco

Ingredientes
- 1 kg de aipim ralado. Ralei palha.
- 3 ovos
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara e meia de açúcar
- 100 gramas de coco ralado sem açúcar

Preparo
Coloque os ovos e o leie no liquidificador,  ligue e vá despejando o aipim aos poucos.
Quando estiver homogêneo,  adicione o açúcar e por último o coco.
Asse em forma untada por 40 minutos ou mais.

Bolo de aipim com coco!

Ingredientes
2 xícaras de aipim cru ralado palha, 3 ovos, meia xícara de óleo de soja, 1 xícara de água, 1 xícara de coco ralado sem adição de açúcar, 1 1/2 xícara de açúcar, 3 xícaras de farinha de trigo, 2 tampas de fermento para bolo.

Preparo
Bater no liquidificador o aipim, os ovos, o óleo e a água até ficar homogêneo. Despejar numa bacia e acrescentar o coco, o açúcar e a farinha de trigo. Bater até ficar homogêneo. Acrescentar o fermento, mexendo levemente. Assar em forno pré aquecido em 180 graus, em forma untada por aproximadamente 40 minutos.

Acorda povo! "Carne fraca" é só um dos "venenos" do nosso dia a dia!

A preocupação do povo mundial hoje está na "operação carne fraca"!
A nossa alimentação deveria ser planejada, elaborada e consumida para nutrir o corpo e a alma, mas na grande maioria das famílias isso não existe!
Vejamos alguns itens:
- a ANVISA tolera uma determinada quantidade macro e micro de bichos nos alimentos, sim isso mesmo, pelos de ratos, asas de baratas e sabe-se lá o que;
- aparece no mercado leite com soda, com formol;
- produtos transgênicos causam câncer, autismo, alergias alimentares. O milho é transgênico, o soja é transgênico. Quer saber se o que você está comprando é transgênico, observe se tem esse T na embalagem;

- frutas e verduras com altas doses de venenos.

Pior que isso são os venenos comprados diretamente no supermercado:

- macarrão instantâneo que tem grande quantidade de gorduras trans na massa, mais o alto teor de sódio e glutamato monossódico no tempero;
- caldos, temperos em pó, sopas prontas, realçador de sabor riquíssimos em glutamato monossódico, em sódio dentre outros;
- salgadinhos com teor altíssimo de gorduras, sódio, corantes, conservantes;

- bolacha recheada, onde só um pacote equivale em calorias a 8 pães franceses, fora os venenos que tem nela;
- refrigerantes, todos eles com altos teores de ácidos, cafeína, corantes, conservantes, açúcares, sódio, dentre outros;
- pó que misturado com água, dizendo dar sucos para os filhos, mas na verdade são corantes, sabor artificial e conservantes;
- 10% de suco de frutas, misturado com corantes, sabor artificial, açúcares, conservantes, sendo vendido por "suco".

E tantos outros venenos que vai para nossa mesa diariamente!
E você preocupado com a operação carne fraca?
Tem que se preocupar sim, mas repense seus valores num todo. Pense no que você coloca na sua mesa no dia a dia! Pense quais são seus valores com seus filhos! Substitua produtos industrializados por produtos naturais, plante em sua casa o que você conseguir. Coloque na sua mesa comida de verdade.

​

Joelma Pasqualli 

Nutricionista/CRN - 0594

Ponte Alta do Norte -SC

http://nutricionistajoelma.blogspot.com/

Fone: 49- 99198-0573

"Nunca jamais desanimeis embora venham ventos contrários!"

Santa Madre Paulina

Minha Horta Mandala!

Chocotone de panificadora! Ou cuca sovada, hehe...

Ingredientes.

- Meia xícara de água ou de suco de laranja;

- Uma colher de sopa de óleo de soja;

- Meia xícara de açúcar;

- 2,5 xícaras de farinha de trigo ou trigo até o ponto de pão;

- Uma colher de sopa de fermento biológico;

- Gostas de chocolate a gosto ou uvas passas;

- Uma colher de sopa de essência de panetone;

- Não coloquei porque não gosto;

Preparo

 Por os ingredientes na panificadora na ordem. Deixar para por as gotas de chocolate quando faltam dois minutos da última batida. Se preferir transformar em cuca, retire as gotas de chocolate e a essência e substitua por temperos doces: canela em pó, nós moscada, erva doce... E acrescente farofa de sua preferência depois que terminou de crescer antes de assar.

Como quis caprichar, coloquei as gotas, a erva doce e a farofa. Dobrei a receita. Retirei da panificadora após a última batida, coloquei crescer nas formas, acrescentando a farofa logo após por a massa nas formas e assei no forno elétrico.