Licor de Butiá

Ingredientes

• Butiás - aproximadamente medida de 1/2 vidro (vidro de boca larga com capacidade para 3L)
• 2 litros de pinga aproximadamente (vai depender do tamanho dos butiás)
• 1 kg de açúcar
• 500 ml de água

Modo de preparo

Deixar os butiás em infusão com a pinga por no mínimo 1 mês, pois quanto mais tempo melhor vai ficar.
Ao final do período de maceração, coar a infusão e reservar.
Fazer uma calda com o açúcar e a água, deixando ferver e esfriar a calda.
Quando a calda esfriar, juntar com a infusão e deixar descansar por mais 1 mês.
Demora um pouco mas o resultado é ótimo.

Fonte: site almanaque culinário.

RECEITA DE LICOR DE JABUTICABA

Ingredientes

• 1 kg de jabuticaba madura
• 1 litro de cachaça de boa qualidade
• 1 kg de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

• Lave bem as jabuticabas e seque com um pano limpo.
• Coloque em uma vasilha grande e soque com um pilão até todas ficarem abertas e formar um suco.
• Misture com a pinga e coloque em um garrafão ou garrafa com tampa.
• Mantenha em local escuro e arejado por 10 dias para tomar gosto.
• Coe a pinga e reserve.
• Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio até formar uma calda grossa.
• Adoce a pinga com a calda a gosto e coloque em garrafas.
• Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Rendimento:  2,5 litros
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos mais 10 dias de descanso

Fonte: site comidas e receitas.

RECEITA DE LICOR DE CAFÉ

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de café em pó
• 1/2 litro de cachaça de boa qualidade
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

• Numa garrafa que feche bem, coloque o café em pó, a cachaça e 1/2 xícara (chá) de água.
• Deixe macerar por 8 dias.
• Após este tempo, misture o açúcar com 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo.
• Deixe levantar fervura e cozinhar por alguns minutos.
• Junte a baunilha.
• Acrescente à mistura de café e cachaça.
• Mexa bem.
• Coe e passe para uma garrafa bem limpa.
• Tampe e deixe descansar por 3 semanas.

Fonte: site comidas e receitas.

150mm EM DUAS HORAS em Ronda Alta RS com imagens das águas

A tarde deste domingo se transformou em tragédia na região de Ronda Alta e Rondinha, choveu mais de 150mm em duas horas o que causou alagamento em toda a cidade de Ronda Alta, muitas casas, lojas, supermercados foram totalmente alagados. Confira as fotos...

Fonte: Rádio Comunitária Navegantes!

Segundo a minha mãe que mora na cidade, uma sanga (córrego) estava represado, e quando estourou, não teve tempo pras pessoas saírem de casa ou retirarem seus bens, segundo ela, na casa de uma conhecida tinha 6 carros no terreno, devia ser uma festinha familiar, e a água detonou todos, levantou o chão dá casa que era de madeira, levou o freezer cheio de carne, e tiveram que quebrar o muro com uma marreta pra conseguir fugir das águas..

Imagens de Ronda Alta, copiadas do site de busca da net!

Tapioca de polvilho azedo ou doce

Ingredientes da massa

- 2 xícaras de polvilho azedo ou doce, ou misturado.

- água até dar o ponto, aproximadamente meia xícara.

- sal a gosto (opcional)

Recheio de sua preferência

Opçõe 1

Margarina

Margarina

Salame Italiano

Queijo mussarela

Opção 2

Margarina

Queijo mussarela

Leite condensado

Banana

Opção 3

Margarina

Queijo mussarela

Leite Condensado

Goiabada

Opção 4

Margarina

Queijo mussarela

Leite Condensado

Coco ralado

Preparo

Coloque o polvilho e o sal em uma tigela e vá acrescentando a água aos poucos e mexendo o polvilho, o ponto é que o polvilho fique levemente úmido, ainda com a consistência de farinha (polvilho).  Depois peneire o polvilho em peneira grossa, para que a massa fique mais bonita (opcional).

Aqueça uma frigideira antiaderente, e coloque uma camada da massa de aproximadamente meio centímetro. Com o auxilio de uma colher, pressione a massa na frigideira. Para que ela fique parelha. Assim que a massa desgrudar da frigideira ( ver com o auxilio da colher), vire a massa, é um processo rápido. Assim que os dois lados estiverem prontos, passe margarina na massa e coloque o recheio na metade da massa, vire a outra metade sobre o recheio (como se faz com pastel).  Deixe mais um pouco no fogo para que o recheio aqueça e o queijo derreta. Sirva quente.

Quando estiver com visitas em casa, prepare o polvilho e os recheios, e permita que cada um faça sua própria tapioca.

Obs. Se  necessário lave a frigideira após algumas tapiocas, ou a cada vez que o recheio sujar a mesma.

Outra opção, é tirar  a massa pronta, por num prato, dispor o recheio sobre a mesma e aquecer no microondas.

As fotos foram copiadas do site de busca da net, já que estou sem minha máquina fotográfica...

Quem tiver restaurante, pode preparar a massa para o dia, deixar na geladeira, e preparar a tapioca na hora, conforme o pedido do cliente...

Espero que tenham gostado da receita, quem me ensinou foi uma moça que faz tapioca na rua em São Paulo, ela prepara com a massa própria, mas me ensinou esta versão!

Abraços e um Feliz e Abençoado 2013.

Temporal causa estragos em Ronda Alta - RS

Na madrugada do primeiro dia de 2013, o temporal que atingiu a região causou muitos estragos na cidade de Ronda Alta. Dezenas de casas foram danificadas, as torres  das repitidoras de TVs e Internet foram totalmente destruídas, árvores derrubadas, galhos nas ruas, bocas de lobo entupidas. Em contato com o executivo municipal, o vice prefeito Odemar Raimondi, informou que já na manhã desta quarta-feira as equipes de funcinários municipais estão trabalhando na limpesa das ruas e ajudando na recuperação das casas.

Em relação a coleta do lixo, o vice-prefeito Odemar informou que já a tarde, a coletora já deverá estar retomando o serviço.

Em entrivista concedida pelo Prefeito Gaspareto, reiterou estas informações, informou ainda que a Secretaria de Assitência Social está fazendo o levantamento dos danos e que em seguida estará sendo prestada a ajuda às famílias necessitadas.

Em relação a recuperação das torres informou que as equipes estão trabalhando no local e já hoje iniciam a reconstrução das mesmas.



Fonte: Rádio Comunitária Navegantes de Ronda Alta!

METEORITO PODE TER CAÍDO EM PASSO FUNDO

Passo Fundo, na madrugada do dia 27, foi atingida, segundo diversos ouvintes, por um meteorito. Os vários relatos davam conta de que por volta da meia noite, uma bola de fogo que provocou um clarão azul, um estrondo e clareou a noite teria cruzado o céu da cidade.

O fenômeno teria sido observado de diversos pontos, como dos bairros São Cristovão, Santa Marta e Centro. De acordo com o geólogo Luis Paulo Fragomeni, a possibilidade de que os relatos se confirmem é grande, segundo explica, os depoimentos que chegam, a maneira e o horário são compatíveis com um meteoro, o que nos, comumente, chamamos de estrela cadente.

Normalmente, eles são formados, principalmente, por gelo e uma pequena parcela de matéria. Quando eles entram em contato com a atmosfera terrestre se transformam em meteoritos e o atrito faz com que fiquem incandescentes. Ainda conforme o geólogo, na segunda quinzena de dezembro foi grande a atividade de meteoros no planeta, havendo um pico entre os dias 13 e 15.

Fragomeni ressaltou que durante esse período muitos astronomos se deslocaram para locais com menos iluminados para ver os corpos celestes com mais qualidade. Normalmente eles são pequenos, entre 30 e 50 centímetros, por isso não chegam a atingir a superfície da terra.

Em casos como esse, em que chegam a superfície, o geólogo registra que vale a pena procurar, pois o material possui grande valor científico e econômico. A localização exata de onde o meteorito teria caído não foi definida, muitos afirmaram ter sido próximo a Embrapa Trigo.
As informações foram extraídas do site http://www.rduirapuru.com.br/noticias/ouvintes-entram-em-contato-com-uirapuru-para-saber-sobre-meteorito-que-teria-caido-em-passo-fundo RÁDIO UIRAPURU DE PASSO FUNDO.

E hoje as 11:00 horas você confere uma entrevista com o geólogo Luis Paulo Fragomeni falando sobre este fenômeno. Não perca!!!!!

Fonte: Rádio Comunitária Navegantes de Ronda Alta