Joelma Trilhando Novos horizontes

       Cheguei nesta cidade guerreira em novembro de 2009, quase 3 anos e meio na alimentação Escolar, um tempo de muita aprendizagem, de muito trabalho, de amizades, de pequenas desavenças... Em Trombudo Central, sobre as Bênçãos de Deus, casei e também aqui no ano de 2011, teve início as dores insuportáveis e intermináveis, que um ano depois foi descoberto ser artrose.

No trabalho, cheguei em época de mudanças de Lei, de desenvolvimento da Agricultura Familiar. Nossa, foi uma fase complicada, trabalho novo, Lei nova e muita mudança, mas tudo deu certo. Dei sequencia ao trabalho das nutricionistas Soraia e Camila, auxiliei no desenvolvimento da Agricultura Familiar, dei sequencia na formação das Merendeiras, Elaborei o Manual de Boas Práticas, Estruturei o Programa Municipal de Alimentação Escolar, tudo isso com apoio, ou sugestão, ou iniciativa de muitas pessoas, não vou citar nenhum nome aqui, pois tenho certeza que vou ser injusta e esquecer de alguém. Mas nessas palavras, cada colega de trabalho sabe onde se encaixa.

Realizei bastante trabalho de educação Nutricional em sala de aula, avaliações antropométricas, antendimentos individualizados, visita do CRN, e ver a carinha das crianças/alunos satisfeitos com a refeição então??? Nossa, é tudo de bom.

Nosso município em 2012 ficou semifinalista no Prêmio Gestor merenda Escolar. Em 2013, recebeu 5 carros da receita federal, oficio de um deles foi escrito por mim, solicitando um utilitário para a Merenda Escolar.

Gosto muito da Equipe das merendeiras e sempre tivemos uma boa interação. Adoro cada uma delas. Histórias que ficarão eternizadas em nossa mente, como por exemplo, o pão com muuuuuusssssssssssssssssseeeee né Tia Lili??? E o aperta mais, heim Eliane Skoula??? Sem contar meu chá de panela, a como aprontaram comigo... E os pães com banana como o Celso amava, kkkkkkkkkkk ... A lembrei do café muito frio, café muito quente, café muito fraco, café muito forte, só pra cara da Dona Glaucia mesmo, hehe... Agora Eduardo, confesso que eu ficava com pena de você, meu eu era campeã em te desconcentrar né??? Você deve estar numa paz que só. E a Silvana que ainda deve meu Pastel com café com Leite??? Mas um dia ela paga!

Mas a vida me apresentou nova oportunidade e eu aproveitei, estou trilhando novos caminhos, mas na certeza de dever cumprido. E quem sabe um dia eu retorne a Merenda Escolar, que sempre assumi com tanto empenho e carinho. E deixo o caminho organizado para a Nutricionista Aline que está assumindo a Alimentação Escolar de Trombudo Central.

Agradeço de todo o coração a todas as pessoas que estiveram ao meu lado nesses quase 3 anos e meio, e ao meu marido que sempre me deu todo o apoio. E para Aline, bom trabalho, você está com uma equipe maravilhosa em suas mãos, é só dar sequência ao trabalho e melhorar cada vez mais.

Beijo no coração de cada um e que Deus derrame suas bênçãos sobre você e sua família.

Treinamento do Manual de Boas Práticas

Meu Casamento

Palestra com a Psicóloga Luana

Meu Chá de Panela

Formação com EPAGRI Utilização integral dos alimentos 

Com muito carinho, Joelma Pasqualli Paganini.

Ministério Público faz operação contra adulteração de leite no RS

Mandados são cumpridos nesta quarta (8) em três regiões do estado.
Investigação começou após denúncia ao Ministério da Agricultura.

Ministério Público faz operação na manhã desta quarta-feira no RS (Foto: Giovani Grizotti/RBS TV)

O Ministério Público do Rio Grande do Sul faz na manhã desta quarta-feira (8) uma operação contra a adulteração de leite no estado. De acordo com a investigação, para aumentar o lucro, os fraudadores misturavam água e até ureia ao leite. Cinco empresas de transporte de leite adulteraram o produto cru entregue para a indústria. São cumpridos nove mandados de prisão. Foram pedidos 10 mandados, mas um foi negado pela Justiça. Oito pessoas foram presas pela manhã. A força-tarefa também reúne a Receita Estadual, além de policiais civis e militares.

Conforme o MP, a simples adição de água com o objetivo de aumentar o volume acarreta perda nutricional, que é compensada pela adição da ureia, produto que contém formol em sua composição e é considerado cancerígeno pela Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer e pela Organização Mundial de Saúde (OMS).

A fraude foi comprovada através de análises químicas do leite cru, onde foi possível identificar a presença do formol. Mesmo depois dos processos de pasteurização, ele persiste no produto final.

Investigação apontou que a fraude ocorria no caminho entre

o produtor e a indústria (Foto: Giovani Grizotti/RBS TV)

As ordens de prisão estão sendo cumpridas ao mesmo tempo em três regiões do Rio Grande do Sul: emHorizontina, no Noroeste, emIbirubá, no Norte, e em Guaporé, na Serra. O MP suspeita que o esquema possa ter adulterado até 100 milhões de litros nos últimos 12 meses. A investigação começou depois de uma denúncia ao Ministério da Agricultura.

A investigação apontou que a fraude ocorria no meio do caminho, entre o produtor e a indústria, nos chamados postos de resfriamento, para onde o leite é levado e armazenado antes de ser industrializado. Após a descoberta do esquema, o Ministério da Agricultura determinou o recolhimento de lotes de quatro marcas nas prateleiras dos supermercados: Latvida, Italac, Líder e Mumu (veja lista abaixo).

A investigação mostra que as indústrias não sabiam da fraude. No entanto, segundo o MP, teriam falhado ao não detectar o esquema no controle de qualidade. A orientação dos promotores é que os consumidores deixem de consumir o leite de lotes específicos de fabricação.

O diretor-executivo do Sindicato das Indústrias de Laticínios e Derivados do Rio Grande do Sul (Sindilat), Darlan Pagliarini, disse em entrevista à Rádio Gaúcha que recebeu informações sobre a adulteração ainda em janeiro, e informou ao Ministério da Agricultura.

"As empresas são vítimas desse processo. O sindicato tentou agir para coibir essa fraude. Já foi feito o recall desses produtos, e não existem mais os lotes nos supermercados. Quanto à quantidade de formol, nem o ministério tem a resposta", disse Pagliarini.

Fiscalização periódica detectou primeiras alterações

O Ministério da Agricultura emitiu nota técnica para explicar como foi detectada a fraude. De acordo com o Ministério, desde 2007, há fiscalização periódica por parte do Serviço de Inspeção Federal (SIF) para atestar a qualidade do produto. A partir de junho de 2012, o SIF começou a detectar a presença de formaldeído nas amostas de leite cru em alguns postos de refrigeração no estado.

No início deste ano, o laboratório do Ministério em Pedro Leopoldo (MG) confirmou a presença da substância em seis lotes da marca Italac pertencente à Goias Minas, em Passo Fundo. A partir deste resultado, foram coletadas amostras de todos os leites UHT produzidos no Rio Grande do Sul. Foi encontrada adulteração em lotes das marcas Líder e Mumu.

As investigações apontam para adição de ureia agrícola no leite cru, com o formaldeído acrescido por fazer parte da composição do produto. A adulteração tinha como objetivo aumentar o volume com água e tentar manter os padrões do leite. A Superintendência Federal de Agricultura no RS concluiu que a fraude não ocorria nas indústrias, mas nos transportadores, que só podem ser fiscalizados quando estão nas indústrias ou nos postos de resfriamento de leite.

De acordo com a nota, alguns transportadores atuam de forma independente e negociam o volume e o preço do leite entre os produtores e as indústrias. A remuneração ocorre por volume e não por quilômetro rodado.  A investigação mostra que as indústrias não sabiam da fraude. No entanto, segundo o MP, teriam falhado ao não detectar o esquema no controle de qualidade.

A orientação dos promotores é que os consumidores deixem de beber o leite de lotes específicos de fabricação. Quem tiver o produto em casa ou identificar a presença do produto no comércio pode informar o MPRS por e-mail , destacando marca, número do lote e data de fabricação.

O que diz a Mu-Mu

Por volta das 11h40, a Mu-Mu se manifestou através de nota por e-mail afirmando que "a empresa atende a todos os requisitos e protocolos de testes de matéria prima exigidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento". No texto constam outros esclarecimentos: "A investigação do Ministério Público está concentrada no transporte entre o produtor leiteiro e os postos de resfriamento, onde o produto fica armazenado antes da entrada em nossa fábrica. A empresa permanece à disposição do MP e MAPA, no que for solicitado".

A Mu-Mu também informa aos consumidores que eventualmente possuem os produtos do lote 3 ARC, fabricação 18 de janeiro de 2013, ou tiverem dúvidas, o Sistema de Atendimento ao Consumidor presta esclarecimentos no número 0800 51 7542, de segunda a sexta, das 7h30 às 18h30 e, aos sábados, das 7h30 às 13h30.

O que diz a Latvida

Em contato com o G1, a empresa Latvida informou que está operando normalmente. Segundo a assessoria de comunicação, a ação do Ministério Público está sendo direcionada exclusivamente aos transportadores do leite no estado. Em relação a este serviço, a marca disse que "está sendo eficiente até o momento".

A Latvida ainda afirmou que os problemas aconteceram no lote 196 do leite UHT desnatado e que todos os outros estão liberados para o consumo. "Estamos vendo essa ação do MP com naturalidade. Nossos laboratórios funcionam 24 horas por dia e temos um laboratório móvel que percorre as regiões dos 1,6 mil produtores que temos no estado", disse o assessor de comunicação da empresa, Paulo Pereira.

O G1 entrou em contato com a assessoria de imprensa da marca Líder às 9h e foi informado que a empresa analisa as informações da operação e vai se pronunciar mais tarde. Por volta das 9h40, a Italac avisou que se manifestará através de uma nota.

Confira os lotes não recomendados para consumo pelo Ministério Público

Leite Líder - UHT Integral

SIF 4182 - Fabricação: 17/12/12

Lote: TAP 1 MB

Leite Italac - UHT Integral

Goiás Minas - SIF 1369

Fabricação: 30/10/12 - Lote: L05 KM3

Fabricação: 5/11/12 - Lote: L13 KM3

Fabricação: 7/11/12 - Lote: L18 KM3

Fabricação: 8/11/12 - Lote: L22 KM4

Fabricação: 9/11/12 - Lote: L23 KM1

Leite Italac - UHT semidesnatado

Goiás Minas - SIF 1369

Fabricação: 5/11/12 - Lote: L12 KM1

Leite Mumu - UHT Integral

Vonpar - SIF 1792

Fabricação: 18/01/13

Lote: 3 ARC

Leite Latvida - UHT Desnatado

VRS - Latvida - CISPOA 661

Fabricação: 16/2/2013 Validade: 16/6/2013

O MP não divulgou o número do lote

Fraude em 2007 foi investigada pela Polícia Federal

Em outubro de 2007, a Polícia Federal desencadeou uma operação chamada Ouro Branco, que investigava cooperativas por adulteração de leite. Cerca de 200 policiais federais realizaram a operação na Copervale, em Uberaba e na Casmil, em Passos, ambas em Minas Gerais. Na ocasião, galões e sacos de peróxido de hidrogênio (água oxigenada) e citrato de sódio, foram apreendidos. Segundo o Ministério Público, as substâncias eram adicionadas ao leite com o objetivo de aumentar o tempo de conservação do produto e disfarçar a adição de soro usado para dar mais volume à bebida.

Fonte: G1

Profissional Nutricionista no Posto de Saúde de Trombudo Central.

 O posto de saúde de Trombudo Central, desde o dia 03 de maio de 2013, conta com a Profissional Nutricionista Joelma Pasqualli Paganini.

Seu trabalho será direcionado aos grupos de saúde, e com consultas Nutricionais orientando a Alimentação em diversas patologias, tais como: Diabetes Mellitus, Hipertensão Arterial, Colesterol, Triglicerídeos, Anemia, Acido Úrico, dentre outros.

As consultas deverão ser encaminhadas e carimbadas pelo médico do SUS e agendadas no setor de enfermagem do Posto de Saúde Central.

Os horários de atendimento da Nutricionista são:

- Terça-feira das 08:00 às 12:00 e das 13:00 às 17:00

- Quarta-feira das 08:00 às 12:00 e das 13:00 às 17:00

- Quinta-feira das 08:00 às 12:00

Cada consulta tem a duração de uma hora, e o paciente receberá um cartão com o horário da consulta será atendido no horário agendado, sem a necessidade de espera. Também serão realizados atendimentos em domicílios caso necessite e solicitado pelo médico.

Boa saúde a todos.

Obs. Consulta com Nutricionista receberá apenas atestado do horário de comparecimento, sem direito a atestado para o dia.

Dona de casa diz ter encontrado "substância estranha" em suco de soja

A dona de casa Luciana Carolina Mendes de Oliveira, de 30 anos, afirmou ter encontrado uma “substância estranha” dentro de uma embalagem do suco Sollys, da marca Nestlé. Ela contou que a caixa do suco de soja sabor maçã foi comprada em um supermercado de Cambé, na região norte do Paraná, no sábado (27), e consumida no domingo (28). “Meu marido abriu a caixa do suco para dar para as crianças. Ao servir um copo para ele tomar, percebeu que tinha algo obstruindo a saída do suco. Abrimos a tampinha para ver o que era e encontramos aquilo. Parecia ser um pedaço de algodão mofado ou algo do tipo”, relatou Luciana. Dois filhos da dona de casa, de seis e nove anos de idades, e o marido dela tomaram o suco, mas, de acordo com Luciana, não sentiram nenhum gosto diferente. Eles só perceberam a presença de algo diferente com a obstrução da saída do líquido. “Foi a primeira vez que compramos o Sollys e já fomos premiados. A gente comprava o Ades de maçã, mas paramos de consumir por causa daquele problema que teve”, desabafou. Ades A  Unilever, fabricante do Ades, anunciou no dia 14 de março um recall em um lote do suco de maçã Ades de 1,5 litro por risco de queimadura. Segundo a fabricante, a contaminação com solução de limpeza foi detectada no lote AGB 25, fabricado em 25 de fevereiro, com "cerca de 96 unidades do produto Ades Maçã 1,5 L". A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) chegou a proibir a fabricação, a distribuição, a venda e o consumo de lotes dos produtos com soja da marca, no dia 18 de março.  Na época, em nota, a Unilever pediu "desculpas aos nossos consumidores e clientes pelo episódio e declarar mais uma vez nosso compromisso com a qualidade de Ades, uma das marcas mais queridas do Brasil". Reclamação Luciana fez uma reclamação no site “Reclame Aqui” sobre o caso envolvendo o Sollys na terça-feira (30) e contou que, na noite de quinta-feira (2), a Nestlé entrou em contato pedindo a caixinha do suco com a amostra para análise. A consumidora disse que vai procurar um advogado para orientá-la como proceder. Nota da Redação:  o G1 entrou em contato com a Nestlé. A empresa afirmou, por meio de nota, que mantém um alto padrão de qualidade  no processo de fabricação dos produtos. "A Nestlé esclarece que a segurança e a qualidade de seus produtos são uma prioridade inegociável para a empresa, razão pela qual são adotados rígidos padrões de qualidade em todas as etapas do processo de fabricação de seus produtos, impedindo ocorrências como aquela alegada pela consumidora. A Nestlé informa ainda que recebeu mensagem da consumidora e entrou em contato para realizar seu atendimento, porém teve negado o pedido de acesso ao produto para a realização das devidas análises, o que impossibilita qualquer esclarecimento sobre os fatos relatados", diz a nota. Fonte: Rádio Educadora

Dia do Trabalhador

Feliz dia do Trabalhador para quem gosta de segunda-feira.

Feliz dia do Trabalhador pra quem vai trabalhar na segunda-feira com o mesmo entusiasmo com que vai pra casa na sexta-feira.

Feliz dia do Trabalhador pra quem não fica dizendo: uhu, tá chegando o feriado.

Feliz dia do Trabalhador pra quem não fica esperando a sexta-feira.

Feliz dia do Trabalhador pra quem comemora seu salário, mesmo que não seja o que gostaria, pois sabe que ganha pelo que tem capacidade.

Feliz dia do trabalhador pra quem faz seu trabalho com muito amor e carinho.

A todos esses meu carinho, Joelma Pasqualli Paganini

Jovem britânica morre após tomar agrotóxico vendido como remédio para emagrecer

Sarah Houston, de 23 anos, comprou pílulas de DNP pela internet; apesar de banido para consumo humano, substância é legalmente comercializada como herbicida.

Sarah Houston, de 23 anos, morreu após tomar
agrotóxico vendido também como pílula para
emagrecer (Foto: Press Association)

Uma investigação sobre a morte de uma estudante de medicina britânica de 23 anos concluiu que ela morreu após ingerir um agrotóxico que comprou pela internet como pílula para emagrecer.

Sarah Houston, da cidade de Chesham, na Inglaterra, foi encontrada morta em seu quarto em setembro do ano passado.

Apesar de proibido para consumo humano, o DNP (cujo composto ativo é o dinitrofenol) está disponível para compra online por seu uso legítimo como herbicida.

Os pais da jovem, Geoff e Gina Houston, disseram à BBC esperar que a morte de Sarah sirva de alerta para o perigo do consumo do DNP por outras pessoas.

"Esta é a terceira morte nos últimos seis meses. O consumo deve ser muito mais amplo do que imaginamos. Queremos que as pessoas saibam que estão correndo um grande perigo", disse o pai da jovem.

Ele fez ainda um apelo aos fornecedores da substância que estão oferecendo o produto em cápsulas de emagrecer para compra online.

"Por favor, por favor, parem, se vocês tiverem alguma noção de decência. Essas pílulas estão matando pessoas", apelou Geoff.

A mãe, tentando justificar por que a filha recorreu à substância para emagrecer, contou que Sarah tinha um problema de autoestima, se achava acima do peso e se recuperava também de uma bulimia.

"Ela se achava gorda, apesar de nunca ter sido", disse ela.

Falência dos órgãos

         Gina explicou que o DNP age acelerando o metabolismo do organismo e aumenta a temperatura corporal para queimar gordura.

       "Basicamente, isso leva à falência dos órgãos. É um caminho sem volta, você cozinha por dentro. E foi isso que matou nossa filha", disse Gina que, junto ao marido, disse que não sabia que Sarah estava tomando a substância "extremamente perigosa".

    "Só descobrimos depois dos resultados do relatório toxicológico", afirmou a mãe da jovem.

      Além do DNP, a estudante de medicina também estava tomando um remédio para tratar bulimia, que pode ter como efeito colateral o aumento da temperatura corporal. Na avaliação da mãe de Sarah, isto pode ter 'mascarado' os sintomas letais provocados pelo DNP.

     Em um comentário na Câmara dos Comuns sobre os resultados do inquérito sobre a morte da jovem, o primeiro-ministro britânico, David Cameron, disse que vai discutir com o governo formas eficientes de alertar as pessoas sobre o perigo deste tipo de substância.

Fonte: G1

MISTERIOS DA INFUSÃO

Wilson Tubino

Eram lindos estes campos 
Bem antes da descoberta. 
O verde era como um manto, 
A pampa era toda aberta. 

Cercas, divisas, bandeiras 
Não existiam por aqui. 
E tudo isto era o reino 
De uma nação Guarani. 

Famílias se arrinconavam 
Por capões, planícies, serras. 
E, livres, se deslocavam 
Por toda a extensão da terra. 

Mas...quando haviam contendas, 
Entre as tribos co-irmãs, 
Se reuniam os caciques, 
Os feiticeiros, os xamãs. 

Se conclamava o conselho 
Ao pé do fogo-de-chão 
E...ali se discutia 
Pra encontrar a solução. 

O "itacuguá" sobre o fogo 
Aos poucos a água aquecia. 
E, num clima de respeito, 
Aos veteranos se ouvia. 

Então...o velho pagé, 
De uma combuca na mão, 
Tirava uma erva seca 
Triturada no pilão. 

E com ela preparava 
Uma misteriosa infusão, 
Que era chamada "caá-y" 
Na língua do povo irmão. 

O próprio Tupá ensinara 
A preparar a mistura 
Conforme diziam as crenças 
E os mitos dessa cultura. 

No "caiguá" se colocava 
A erva e a água quante. 
E a "tacuapí", que era a bomba, 
Completava esta vertente. 

Era assim que comungava 
O nosso povo ancestral, 
Unindo os seres da terra 
Ao plano celestial. 

E...enquanto os homens calavam 
Sorvendo a infusão bendita, 
Os ânimos se acalmavam 
E as guerras eram proscritas. 

É por isto que este mate, 
Esta silenciosa oração 
Nos faz tanto bem à alma 
Nos conforta o coração. 

Nos religando ao passado 
Sem olvidar o presente, 
Nos tornando mais fraternos, 
Mais felizes...Mais contentes. 

Por isto é que eu lhes afirmo, 
Com a mais profunda emoção: 
Que é Deus Tupá...que ainda fala 
Na língua do chimarrão