Sabe aquela pessoa polêmica? Aquela
que quer o certo, que exige o correto, que irrita por cobrar das pessoas que
cumpram o que falam? Humm me viram nesta descrição né??? Pois bem, Sou
conhecida pelas minhas polêmicas, por querer o correto, e hoje resolvi dar
minha opinião sobre o PNAE tenho orgulho em ser RT em minha cidade do PNAE que
é considerado um dos maiores programas na área de alimentação escolar no mundo e é o único com atendimento universalizado.
O PNAE nos traz uma
série de Leis e Recomendações, dentre
elas:
· - Precisamos
oferecer as crianças/alunos do regime parcial 3 refeições salgadas a base de
ferro e duas a base de cálcio na semana.
- 3
porções de frutas ou verduras que pode ser duas de frutas e 1 de verdura, ou
vice versa, ou 3 de frutas, ou 3 de verduras, a Lei não especifica.
- A
alimentação tem que ser adequada, equilibrada, respeitando os costumes e os
hábitos regionais.
- 30%
da quantidade de alimentos adquirida pelo PNAE deve ser adquirido da Agricultura Familiar.
- É
recomendado que seja oferecido no dia: uma fonte de proteínas, uma de
carboidratos, uma de lipídios, vitaminas e sais minerais.
- Indicado
a servir peixe na Alimentação Escolar, dentre outras recomendações ou Leis.
Bem,
vamos ao que interessa:
Atualmente, o valor repassado pela União a estados e municípios
por dia letivo para cada aluno é definido de acordo com a etapa de ensino:
Creches – R$ 1
Pré-escola – R$ 0,50
Escolas indígenas e quilombolas – R$ 0,60
Ensino fundamental, médio e educação de jovens e adultos – R$ 0,30
Ensino integral (Mais Educação) – R$ 0,90
Claro que isso é só o valor do PNAE, depois vem a contra partida
da Entidade Executora.
Bem, vamos a alguns tópicos a serem observados por mim:
· Quanto a indicação do peixe, se eu comprar peixe em
minha cidade (só tem um agricultor que está legalizando a documentação para a
venda pro PNAE) que custa R$ 15,00 ao KG e servir 50 gramas cada aluno, já dá
R$ 0,75 per capta. No caso, eu serviria só o peixe, sem um complemento, uma
fruta, uma verdura??? Pensem no valor que eu iria gastar nesse dia??? Concordo
que o peixe é importante, mas creio que o valor enviado pelo PNAE deveria
colaborar para tal. Talvez em cidades litorâneas, ou com comunidades
pesqueiras, o preço seja melhor. Assim como eu tenho facilidade em compra de
frutas e verduras.
· A aquisição da Agricultura Familiar! Nossa foi maravilhoso essa
Lei, mas lembrando que tem que ter DAP e que o Agricultor tem que estar com o CPF
limpo, ou seja, se o Agricultor por algum motivo tá devendo pro banco ou sei
lá, que poderia ver na venda para Merenda Escolar uma ajuda para se recuperar,
não pode, por que um dos quesitos é que tenha o nome limpo.
· A e o cardápio que tem que calcular??? Bem que o PNAE poderia
criar um programa para calcular os cardápios e enviar para as Prefeituras, ou
enviar o dinheiro para que possamos comprar algum Programa, por que quem pede
isso, não deve saber o que é trabalhar 20 horas semanais, ter 11 Centros de
Educação, com cardápios diferenciados, atingindo as necessidades de cada local,
e ter que calcular os cardápios, me desculpem, mas ou eu faço todo o trabalho
que tenho que fazer ou calculo cardápios, os dois não dá!
· Temos alguns órgãos que seriam para colaborar com as
Nutricionistas. Gente, cadê as formações??? Cadê os treinamentos. Não queremos
um treinamento a cada 3 ou 4 ou 5 ou 6 anos com uma organização Bombástica, com
Coffee Breaks maravilhosos, e diversos palestrantes com 5 minutos de vez cada
um. Queremos sim treinamentos ao menos 1 dia no ano, para as Nutricionistas das
Regiões onde a gente possa sentar e dizer: minhas dificuldades são essas, me
ajuda? Na região do Alto Vale do Itajaí, estamos organizando o colegiado de
nutricionistas, e não foi com apoio de ninguém não, sentimos a necessidade
devido as nossas dificuldades e estamos tendo o apoio da AMAVI para tal. No
início do ano, dei esta ideia, ao CECANE, recebi a resposta que iriam analisar
a ideia e continua na analise.
· Mas voltando ao PNAE, eu entendo que é mínimo o que está sendo
feito, nada mais do que o dever. E quem deve levar a fama no Programa, somos
nós Nutricionistas, que damos a cara pra bater, que fazemos milagres com a
verba que vem, e que explicamos ao nossos Prefeitos, que nem sempre compreendem
com facilidade a necessidade de uma boa contrapartida, para que possamos
oferecer uma Merenda Escolar descente. Ou que nem sempre possa dar uma
contrapartida tão grande. Aff é muita exigência pra pouco apoio e pra pouca
verba.
· E as Nutricionistas novas na Merenda Escolar, quem que orienta???
Nós colegas de outros municípios, por que não existe um Programa de treinamento
pra tal. Por que não tem um treinamento seja a nível de CECANE, seja a nível de
PNAE, ao menos 1 vez ao mês, para as Nutricionistas que estão iniciando no
Programa. Povo querido, vamos olhar o lado das Nutricionistas e dos municípios
e não somente o que o povo internacional vê do PNAE. Se eles vem tanto, é por
que nós estamos atrás disso.
Aff pronto, digitei o que tava
a tempo na ponta dos dedos. Sei que alguns vão amar, outros não, mas quem
digita o que quer, pode ler o que não quer e a partir do momento que resolvi
digitar sei das consequências do que posso receber, ou ler, mas ficaria feliz
se isso chegasse ao FNDE e uma equipe de Nutricionistas fosse convidadas para
dar sua opinião, incluindo eu, claro.
E depois de tudo o que nós Nutricionistas fazemos, quero só lembrar
qual foi o carinho que recebemos dia da Nutricionista. Estou até hoje esperando
a resposta de qual foi a intenção ao dizer: indiferente, não gostei, detestei!
Lembrando, não sou contra o PNAE, amo o que faço, sou contra
tantas exigências para pouco apoio e pouco dinheiro.
Sei que gestores da organização que postaram o cartão a seguir, vão
ler esta postagem, sendo assim, por favor, vocês tem meu email, to no aguardo.
Abraços a todos, com carinho, Joelma Pasqualli Paganini
Nutricionista/CRN 10 - 0594
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